黑龍江人喜歡吃什么菜,黑龍江人喜歡吃什么口味

1鍋包肉

　　鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃，外酥里嫩，口味酸甜，讓人吃了一次就再也忘不了。

　　2小雞燉蘑菇

　　小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實的山珍野味。

　　3得莫利燉魚

　　得莫利燉魚有一百多年的歷史，主料用的是新鮮的活鯉魚，魚肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現出來。

　　4對青燒鵝

　　對青烤鵝是以天然綠色的龍江鵝為原料，佐以獨特的加工技術。其肉質鮮嫩，入口留香，口味甘爽。

　　5哈爾濱熏雞

　　東北天氣比較冷，熏制作食品較多，哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食。雞肉肥嫩，口味獨特，堪稱一絕。

　　6赫哲塔拉哈

　　塔拉哈是生魚的一種做法，其實就是烤生魚。吃時配上其他調料，一口下去，香而不膩，綿軟爽口。

　　7醬骨頭

　　醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。選用的是經得起時間燉煮的豬脊骨，口感極為軟糯，啃起來也很有樂趣。

　　8豬肉燉粉條

　　豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。

　　9醬燜鯽魚

　　醬燜鯽魚的主要食材是鯽魚，燜出來的鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高。

　　10溜肉段

　　溜肉段是一道美味佳肴，屬于家常菜，特點為外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

　　11熏五香大馬哈魚

　　熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區的一個地方特色菜肴。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

　　12紅燒大馬哈魚

　　紅燒大馬哈魚，黑龍江的特色菜肴。做這道菜時用冰糖代替鹽，便于提鮮和中和魚本身的咸味，也利于收汁。

　　13大慶扒雞

　　大慶扒雞，是大慶的特色風味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。

　　14鏡泊湖鯉魚絲

　　鏡泊鯉魚絲是牡丹江湖畔傳統佳肴，制作精細、考究。以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

　　15手撕羊排

　　手撕羊排造型美觀，酥香可口。肥而不膩，肉制松軟，絕無羊肉膻味。