全國(guó)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名

一、教育部全國(guó)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名

二、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)相關(guān)介紹

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)主要面向、人口質(zhì)量建設(shè)、地方經(jīng)濟(jì)繁榮和時(shí)尚飲食文化培養(yǎng)專門人才。目的是培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職專科院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。

本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

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