糖原是多糖嗎

是的。糖原指由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。動物的貯備多糖。貯藏于肝細胞及肌細胞漿中，其形狀為大小不等的顆粒，遇碘則變褐色，易溶于水，機體壞死后，糖原即受到破壞，因此須采取新鮮標本，并及時固定。

糖原是還原糖嗎

糖原不是還原糖，糖原是一種動物淀粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型，是動物的貯備多糖。

人體內糖原的貯存或消耗是一個受激素及底物控制的過程。通過調節參加合成及降解過程的酶的活性，機體的糖原代謝和血糖水準得到恰當的控制。

糖原的不正常代謝，表現為糖原蓄積癥，其原因常是由于缺乏有關的酶。植物及動物（消化道中）的淀粉酶均能作用于糖原，產生麥芽糖及糊精。