藥膳與食療專業學什么科目和課程有哪些

藥膳與食療專業課程主要有中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要、食品質量與安全等，以下是本站小編整理的藥膳與食療專業相關內容，僅供參考。

一、藥膳與食療專業學習科目和課程

專業基礎課程：中醫學、中藥與方劑、中醫臨床概要、營養學、食品營養與衛生、中醫養生概要、食品質量與安全。

專業核心課程：藥膳與食療基礎、藥膳與食療技術、中醫體質評估與應用、中藥炮制技術、特殊人群營養、常用烹飪技術、快消品藥膳及現代藥膳制作技術。

二、藥膳與食療專業就業方向

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統藥膳制作、快消品藥膳及現代藥膳制作等技術領域。

三、藥膳與食療專業簡介

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和中醫藥膳食療理論、中藥藥性、配伍原則及相關法律法規等知識，具備藥膳與食療方案制訂、藥膳制作等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事藥膳與食療工作的高素質技術技能人才。