食品衛生與營養學專業學什么科目和課程有哪些

食品衛生與營養學專業課程主要有《營養學基礎》、《臨床營養學》、《食品衛生學》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《烹調學》等，以下是本站小編整理的食品衛生與營養學專業相關內容，僅供參考。

一、食品衛生與營養學專業學習科目和課程

食品衛生與營養學專業主要學習課程有《營養學基礎》、《臨床營養學》、《食品衛生學》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《烹調學》、《生理學》、《生物化學》、《流行病學》 部分高校按以下專業方向培養：食品質量與安全。

二、食品衛生與營養學專業就業方向

食品衛生與營養學專業應屆畢業生，畢業后可在醫療衛生單位，從事營養指導、臨床營養治療、衛生知識普及； 還可在食品類企業，從事食品工藝、食品衛生、質量檢測； 也可以在政府、事業類單位，從事食品衛生監督、食品安全檢測等工作。

三、食品衛生與營養學專業簡介

培養目標

食品衛生與營養學專業培養具備預防醫學和營養與食品衛生學的知識和能力，能在社區營養及食 品安全領域從事營養指導以及食品衛生監督、檢驗和管理工作的復合型人才。

培養要求

食品衛生與營養學專業學生主要學習臨床醫學、預防醫學和營養與食品衛生學的基本理論和基本 知識，接受實驗研究、人群調查研究和監督管理方面的基本訓練，具備相關科學研究、監督管理工 作和實驗室檢測的基本能力。