乳品工程專業學什么科目和課程有哪些

乳品工程專業課程主要有食品工程原理、食品生物化學、乳品工廠設計、食品營養學、乳品機械設備、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術等，以下是本站小編整理的乳品工程專業相關內容，僅供參考。

一、乳品工程專業學習科目和課程

食品工程原理、食品生物化學、乳品工廠設計、食品營養學、乳品機械設備、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、乳品安全與質量控制、原料奶生產技術、乳品微生物學、商業經濟學、乳品化學、乳品分析

二、乳品工程專業就業方向

本專業的畢業生乳品加工領域行政管理、技術管理、產品研發、質量控制及乳品相關的科研院所等從事乳品及相關企業的技術人員、管理人員、營銷人員，乳品及相關科研院所的科研人員、管理人員和國家公務員等工作。

三、乳品工程專業簡介

乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業。需要掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養的基本理論與實驗技術。