水族科學與技術專業屬于理學,主干課程有:基礎化學、有機化學、生物化學、動物學、魚類學、水生生物學、觀賞水族養殖學、水草栽培學、游釣漁業學、水族館創意與設計、觀賞水族營養與飼料學、觀賞水族疾病防治學、水處理技術、景觀生態學、管理學、休閑漁業經營學等。
水族科學與技術專業學生主要學習水產動物育種學、水產品品質與衛生檢驗、水環境科學、水族動物生產學等多門學科的基本理論和基本知識,受到專業相關學科基礎研究和應用研究的科學思維和實驗訓練。
畢業生能勝任高等院校、科研機構、海關檢疫、環境保護、動植檢疫、生物制藥、現代漁業技術和水產品加工等行業工作;水族技術研發與推廣工作;企事業單位行政管理、市場營銷、國內和國際貿易、綜合經營管理等工作;農業相關產業的其他工作。
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