1月9日,2021東莞市咖啡師女職工技能競賽在廣東創新科技職業學院圖書館開賽。比賽由東莞市總工會主辦、廣東創新科技職業學院承辦、東莞市咖啡行業協會協辦。我校逯錚老師獲得一等獎,并獲得由東莞市總工會頒發的“五一勞動獎章”和“東莞市職工技術標兵”稱號,同時獲得5100元獎勵金。我校侯俊娜與王翩老師也分獲二、三等獎。
我校副校長陳粟宋指出,學校希望通過舉辦、承辦咖啡師職業技能大賽服務社會,為東莞乃至廣東省咖啡行業的發展貢獻力量,也希望創造賽事條件,為東莞一線年輕咖啡師提供展示專業技能的平臺。
本屆比賽為女職工技能競賽,限女性咖啡師參賽,是在舊有賽事基礎上的一次創新。賽事為咖啡師搭建了一個同行交流、技藝切磋的平臺,通過以賽促練、以賽促學,提高咖啡師技藝、推廣咖啡文化、促進咖啡師成長。比賽由理論賽和實操賽兩部分組成,共有65名選手報名參賽,經理論賽選拔,20名選手進入實操賽。經過現場激烈角逐,共決出獲獎選手13名。
在本次大賽的訓練過程中,學校領導高度重視,多次到現場指導我校教職工參賽選手研究比賽規程、合理規劃比賽方案,并組織鄭少秋等專業老師采用多種方式對參賽職工進行輔導,為大賽成績的取得奠定了良好基礎。
此次比賽我校參賽團隊收獲頗豐,是對教職工專業技能和實踐應用能力的肯定,有力地推動了我校烹飪工藝與營養專業群的建設和發展。今后學院將緊緊圍繞大賽工作,以賽促學,以賽促教,將大賽的收獲融入到教學過程中,進一步推進專業建設和教學改革。