食品科學與工程專業開設課程和未來就業方向分析(原創)

更新：2023-09-13 12:14:25 高考升學網

距離高考還剩下100多天，考生在前線奮斗，家長也不要忘了為學生提前做好志愿準備哦。孩子未來要學習的大學專業有什么用？考生和家長往往誤以為同名專業就是同一專業，至少也應該是大同小異的。但是，同名專業在不同高校其實并不相同，甚至是大不相同，即研究的側重點不同、就業方向和領域也都不同。本文高考升學網小編整理了關于食品科學與工程專業的開始課程和就業方向的相關知識。

一、食品科學與工程專業開設課程

主干課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

主要實踐教學環節

包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。

培養目標

本專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

專業培養要求

本專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

畢業生具備的專業知識與能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、食品科學與工程專業就業前景

本專業的就業范圍非常廣，畢業生可在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門從事產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也可在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

就業前景分析 (按食品科學與工程專業相關職位統計) 據統計，食品科學與工程專業就業前景最好的地區是：廣州。在"輕工紡織食品類"中排名第 4

畢業生首選城市: 廣州、北京、上海、成都、杭州。

畢業生平均薪酬: 3665元。

三、食品科學與工程專業方向分析

本專業學生畢業后可在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作。

從事行業：

畢業后主要在快速消費品、制藥、農業等行業工作，大致如下：

1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

2 制藥/生物工程

3 農/林/牧/漁

4 餐飲業

5 新能源

6 貿易/進出口

7 互聯網/電子商務

8 其他行業

從事崗位：

畢業后主要從事化驗員、食品研發工程師、研發工程師等工作，大致如下：

1 化驗員

2 食品研發工程師

3 研發工程師

4 銷售培訓生

5 業務員

6 品控官

7 研發經理

8 質檢員

工作城市：

畢業后，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大致如下：

1 上海

2 廣州

3 北京

4 深圳

5 杭州

6 成都

7 廈門

8 長沙

四、食品科學與工程專業院校排名前十名

排序	院校代碼	院校名稱	水平分數
1	10295	江南大學	A++
2	10019	中國農業大學	A+
3	10561	華南理工大學	A
4	10403	南昌大學	A
5	10307	南京農業大學	B+
6	10335	浙江大學	B+
7	10423	中國海洋大學	B+
8	10224	東北農業大學	B+
9	10299	江蘇大學	B+
10	10057	天津科技大學	B+